作者：罗一凡

编辑：万德乾

5月15日，步步高方面发文称胖东来“调改效果惊艳”。以梅溪湖店为例，原本日销15万元，日均客流2000人的店，调改后，日销达151万元，日均客流1.26万人。胖东来5月累积销售803.32万元，日均销售额42.28万元。从日均销售额来看，胖东来自有品牌商品销售额几乎占据步步高超市销售额的三分之一。

时间倒推到5个月前。2023年12月12日，步步高集团董事长王填邀请于东来从河南来到湖南，相继走访了步步高在长沙、湘潭的门店进行实地指导。2024年4月12日，胖东来的自有品牌商品，DL精酿小麦啤酒在步步高长沙梅溪湖店上架，首批数百箱啤酒在开售不到1小时被抢购一空。也就是说，从去年12月到今年4月，仅过去5个月时间，胖东来不仅完成了对步步高长沙梅溪湖店的改造，还让胖东来自有品牌商品在步步高卖爆。

同时，代购已经不限于许昌和新乡，胖东来改造步步高的效应，已经从许昌延续到长沙。在社交网络上已经出现了“在长沙代购胖东来”的笔记。

胖东来通过自有品牌商品让更多城市的消费者吃上了印有“DL”商标的产品，真正印证了那句话：胖东来走不出河南，但胖东来的产品走出河南了。

同样是一款啤酒，为什么胖东来自有品牌商品可以爆火？这也许和董事长于东来的理念有关。

在步步高之前，胖东来调改的江西上饶嘉百乐超市、成都邻你超市均上架了胖东来自有品牌商品。据了解，胖东来的自有品牌商品是由不同的供应商定制生产。5月16日，有媒体致电其中一款商品供应，对方表示，供应给胖东来的产品，其规格与配比都是定制生产的，而不是简单的贴标。

在分析啤酒配料表时还发现，这款啤酒的制造商是杭州千岛湖啤酒有限公司，生产基地500多亩，年生产能力40万吨，也是杭州2022年亚运会官方指定啤酒。选择与优秀制造商合作，是胖东来自有品牌商品爆火的基础。

胖东来董事长于东来在2023年，曾经通过短视频方式，向业界传达了他对自有品牌的态度：未来我们将有更多自有品牌商品，它就是胖东来品质的代表，我们的目标会对标世界一流的品牌。比如食品方面，胖东来对标的就是奥利奥。我们和制造商一起去严控商品品质，加工质量，以及团队品质，和厂家共同创建美好的商品奉献给消费者。

胖东来开发的一众自有品牌产品中，为什么是这款啤酒被大家哄抢？

回答这个问题之前，我们来看看在联商网披露的这份“胖东来20款高人气美好商品”，排名第一的是DL宝丰自由爱白酒。排名第二的是被卖爆的DL精酿小麦啤酒。这个榜单的第三第四，分别是黑啤与混合果汁。

深扒这款啤酒的介绍：原麦汁浓度12°P，酒精度4.7％VOL，采用进口大麦麦芽，白小麦麦芽，白小麦麦芽使用不低于40%。看来用料扎实是关键。再来看看网友反馈，“味道太纯了”，“配料表干净，味道纯” “单喝一口不觉得惊艳，但是算算三块不到一瓶，香得很！” 。从部分网友的评价来看，购买胖东来啤酒除了刚需，更多的是因为这款啤酒本身质价比高。

从部分网友的评价来看，购买胖东来啤酒除了刚需，更多的是因为这款啤酒本身质价比高。

而根据自有品牌产业研究院刊发的《中国自有品牌发展研究报告 2023-2024》调查显示，酒饮料是零售企业销售额占比前5的品类，与此同时，软饮料是零售企业最热衷开发的新品类之一。

酒饮料、软饮料，两个细分品类的饮品，在未来将诞生出更多像DL精酿小麦啤酒一样的大爆品。对接有酒饮料、软饮料开发需求的零售企业，参加第十七届全球自有品牌产品亚洲展不失为一种好选择。

根据PLF组委会信息，本次爆火的啤酒供应商杭州千岛湖啤酒有限公司是PLF2024的展商之一。“我们将为更多有意愿对接零售企业自有品牌开发的制造商提供平台”，组委会工作人员透露，“其实除了这款啤酒，“美好商品”清单中70%的供应商都曾先后参与过PLF展会”，他补充到。

PLF2024已定于2024年12月5-7日在上海新国际博览中心召开。本届展会展出面积70000平方米，专业观众20000名，展商近1300家。我们诚邀酒饮料、软饮料等细分品类的实力源头工厂参展，共享中国零售市场一年一度的行业饕殄盛宴！

参考资料

1、成都商报红星新闻[胖东来“帮扶”商超背后：输出自有品牌，是超市也是供应商].20240523

2、联商网[胖东来精酿啤酒上架步步高，开售即被抢购一空]20240412

3、步步高超市[步步高&胖东来，这份品质好物清单请查收！]20240514