每日优鲜建设自有品牌,打造发展新“通路”

发布时间:2022-03-04

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生鲜电商平台发展到了一定阶段,如何实现差异化打造竞争优势?以每日优鲜为例,其实现差异化的方式是建立优质的自有品牌,其以“选好”和“选对”建设自有品牌,推出了“享安心”、餐食类“食梦工坊”等。



无论对哪个生鲜品牌而言,建设自有品牌对企业的供应链和管控能力都有着极大的考验。在“选好”方面,每日优鲜要求自有品牌的供应商必须具备高水平的生产和管理能力。在“享安心”鲜肉产品中,每日优鲜敲定老牌供应商大红门,从饲料养殖、屠宰加工到分割销售全流程精细化,并且其产品有明确的验收标准,要严格经过第三方检测才能判定是否合格。此外,每日优鲜的每一个SKU都有明确的加工标准,包括鲜肉产品中五花肉的肥瘦比例等。



此外,为满足消费者对“鲜”的需求,每日优鲜曾推出过“今日上市”全新食材系列,鲜肉、鲜禽、鲜奶等产品均为当天上架且当天配送,覆盖华北、华东、华南多个极速达城市。洞察到华北地区消费者更爱“大口吃肉”的消费习惯,每日优鲜在原本300g猪肋排、300g五花肉基础上,新增了600g猪肋排及1kg五花肉规格的鲜肉产品。为满足软骨有特殊偏好的部分消费者,每日优鲜推出“享安心”软骨肋排,凭借高销量成为了爆款。



在“选对”方面,每日优鲜做到了充分满足用户的细分需求,如打造了每100ml富含125mg钙的高钙鲜奶品牌“一只诚实的牛”,该品牌在2020年底获得中国自有品牌评选金星奖。这一品牌的出现,打破了市面上大部分鲜奶含钙量难以达到120mg/100ml的高钙标准。



自有品牌可以通过差异化的产品避免同质化竞争,还能提高单品毛利率。每日优鲜以建立自由品牌的方式,深耕产品质量及消费者需求,并取得了不错的销量。每日优鲜通过自有品牌,给企业发展注入了新源泉。


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