给超市做自有品牌酸辣粉，丽星一年卖出7.2亿桶

2026年5月底，当全福元肉酱酸辣粉在欧洲斩获PLMA 2026年度“国际致敬卓越奖”的消息传来，很多人好奇：一家区域超市的自有品牌，凭什么能在国际舞台拿大奖？答案就藏在这款产品包装背面生产商的信息里。

↑ 丽星和全福元共创的肉酱酸辣粉，先是获得了第九届自有品牌金星奖“卓越商品奖”，后由上海市自有品牌协会推荐参与国际奖项的评定。最终，在600款全球顶尖产品的激烈角逐中，中国共有五款产品成功突围斩获PLMA“国际致敬卓越奖”,其中就有来自河南丽星的这款“全福元肉酱酸辣粉”。

这个年产7.2亿桶酸辣粉的“隐形冠军”，正在从幕后走向台前。全福元、鲜风生活、京东……越来越多的零售渠道，开始把自己的自有品牌酸辣粉订单交给丽星。

在国内酸辣粉行业，丽星的地位有些特殊。它手握29项国家专利，自主研发的涂布式酸辣粉生产线占据全国80%的市场份额，年产能7.2亿桶方便粉丝，全国酸辣粉市场六成产能出自丽星的所在地——开封市通许县。

很长一段时间里，丽星扮演的角色是“幕后英雄”。它为“嗨吃家”、“食族人”、“海底捞”等20多个品牌代工，被业内称为酸辣粉界的“富士康”。京东数据显示，2022年上半年方便速食线上成交额同比增长超50%，其中酸辣粉占比近三成。嗨吃家酸辣粉年销售超10亿元，食族人日出货量十几万箱。2025年，丽星代工生产总值达25亿元。

但丽星并不满足于此。

早在2022年，丽星管理层就敏锐地捕捉到了市场变化。彼时，国内酸辣粉行业历经爆发期后进入“品牌期”，嗨吃家、食族人等网红品牌迅速崛起，线上直播带货、社区团购等新渠道让酸辣粉成为时尚新宠。与此同时，超市和折扣渠道对高品质、高性价比自有品牌酸辣粉的需求也在持续增长。丽星认识到，传统的代工模式虽然稳定，但无法释放全部产能价值。于是管理层明确了企业的新方向：在强化代工能力的同时，主动拥抱零售渠道的自有品牌需求——为超市、便利店开发属于它们自己的酸辣粉产品。如今，丽星已成为全福元、鲜风生活、京东等多家零售渠道的自有品牌酸辣粉供应商，产品覆盖全国各大商超。

丽星拥抱零售渠道自有品牌需求，不是临时起意，而是行业趋势与企业战略的双重驱动使然。

从企业看，纯代工模式天花板明显。丽星总经理宗国强曾算过一笔账：一条酸辣粉生产线年产值可达一亿元，但代工利润偏低。其一直做“幕后英雄”，不如走出来，成为零售渠道们信赖的合作伙伴。丽星的策略清晰：不与已有的代工客户抢同一块蛋糕，而是和零售企业一起做自有品牌差异化产品。

↑ 丽星为鲜风生活、丹尼斯、全福元、京东等零售渠道定制自有品牌产品。

丽星的底气，还来自通许县完整的酸辣粉产业集群。

通许县将酸辣粉定为“一县一业”特色主导产业，规划建设了占地2730亩的酸辣粉产业园和占地400余亩的淀粉产业园。目前，园区已集聚酸辣粉产业链企业38家，全产业链产值突破百亿元，带动就业超过2万人。丽星在这个集群中扮演着“链主”角色——既是技术输出者，也是标准制定者，带动了上下游几十家企业协同发展，形成从原料种植、设备制造到成品生产的完整闭环。

在技术创新方面，丽星走的是一条持续迭代的路。

丽星的前身是1979年诞生于通许的一家铸造厂，1991年自主研发出国内首台粉皮机，凭借健康安全的涂布蒸煮工艺，丽星终结了粉皮“靠天晾晒”的传统模式，让粉皮生产进入工业化时代。此后，丽星陆续推出国内首条水晶粉丝机、首条酸辣粉生产线，每一次技术突破都在解决行业痛点。其中，涂布工艺用蒸制替代传统煮制，让粉丝生产告别明矾，真正实现零添加，同时保持了粉丝软滑劲道的口感，解决了长期以来粉丝生产依赖化学添加剂的难题。

2023年，为了攻克“零防腐也能长保鲜”的行业瓶颈，丽星联合南京农业大学攻关两年，研发出瞬时高温杀菌、多层隔氧包装、天然生物抑菌等技术，坚持做到每包粉出厂前都要经过36道检测关。目前，丽星已拥有4个厂区、22条生产线，日均酸辣粉产能达240万桶。

2025年5月21日，麻六记创始人汪小菲率团队走进丽星，实地考察酸辣粉生产线和研发能力。这位具有明星效应的餐饮实业家的到访，进一步印证了丽星在国内酸辣粉行业的市场认可度和硬实力。

全福元肉酱酸辣粉斩获PLMA 2026年度“国际致敬卓越奖”，让更多行业人士注意到了丽星。但事实上，丽星与全福元、鲜风生活以及京东的合作，早在获奖之前就已展开。其实，获奖是一个注脚，它也是一个放大器——它验证了丽星为零售商开发自有品牌产品的实力，也让更多零售商超渠道开始主动上门寻求合作。丽星正在成为国内零售商开发自有品牌酸辣粉的“首选工厂”。

丽星的转变，给通许产业集群里的其他企业提供了一个值得借鉴的样本。作为集群龙头，丽星用自身实践证明：从代工走向零售渠道自有品牌供应商，不是“另起炉灶”，而是把沉淀多年的产能优势和技术壁垒转化为新的增长曲线。

当越来越多的通许酸辣粉企业意识到这条路径可行，整个产业集群的价值就有望从“代工基地”升级为“自有品牌供应链中心”。这正是零售渠道和源头工厂双向奔赴的结果——零售商需要差异化商品，工厂需要更稳定的订单和更高的利润空间，而PLF跨采自有品牌展恰好是连接这两端的高效平台。

2026年12月3日-5日，PLF跨采·第十九届全球零售自有品牌产品亚洲展将在上海新国际博览中心隆重举行。像丽星这样既能做代工、又能深度服务零售客户做自有品牌的“双轮驱动”型供应商，正是国内零售商们寻找的优质合作伙伴。

从幕后走向台前，丽星的故事，或许只是一个开始。（图源网络，版权归原作者所有，若有侵权请联系删图）