自有品牌是国产啤酒的必由之路

发布时间:2020-08-18

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近日,家乐福巴西公司与当地啤酒酿造商Way BeerStartup Brewing合作推出了自有品牌啤酒“Nauta”Nauta啤酒有11种产品,其中6种为瓶装,5种为罐装。据悉,此举是家乐福巴西公司的第一步,该公司已经在西班牙、法国和比利时销售自有品牌啤酒。不止国外的家乐福,国内一些零售商超也纷纷推出自有品牌啤酒产品:盒马在2019年推出雨橙精酿和日日鲜啤酒;奥乐齐中国推出自有品牌啤酒;台湾7-11也推出自有品牌啤酒。

 


啤酒成自有品牌酒水饮料一匹黑马

一位从事啤酒行业多年的匿名人士告诉自有品牌专业委员会(PLSC),酒类中平价酒类主要影响因素是价格,中低端白酒、工业啤酒是自有品牌主要发力点。由于口味差别低,价格敏感,销量极大,且目前自有品牌占比不高,自有品牌啤酒有望获得高速成长。

 

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谈到啤酒经营中,品牌变迁带来的变化,温州奇盟酒业总经理叶海夏公开表示,2014年,叶海夏开始在温州经营一款德国进口啤酒。只用两年时间,他做到了年进口700多个货柜,成为该品牌最大代理商。由于没有品牌独家代理权,市场难以掌控,叶海夏曾飞赴德国工厂,提出要拿下该品牌的国内代理,但未获成功。为了发展,他转而推出自有品牌泰谷,委托国外厂家OEM。拥有自有品牌后,叶海夏加大市场投入,公司很快做到年进口超3000条货柜,他也跻身进口啤酒品牌运营商十强之列。

 


自有品牌成国产啤酒杀入市场的一把利器

不做啤水,只做真正的啤酒河北蓝亨啤酒创始人吴连瑞对PLSC说,我们要做最好的国产啤酒。吴连瑞的底气来自于其20077月动工至20093月投产、投资超8亿元人民币、占地204亩、全套德国设备、全自动化厂房的硬件和完全参照德国啤酒生产标准要求这一软件。这样高标准的设备投入在全国也是屈指可数的。我们在生产线上几乎看不到几个工人,从酿制到灌装全部自动化,从而保证了啤酒质量的稳定。他说。

 

有了硬件还不够,软件才是决定你生产的是啤水还是在酿造真正的啤酒。吴连瑞口中的啤水,是很多消费者对国内啤酒的戏称,淡而无味,源于大量使用了大米、玉米淀粉、糖精等辅料替代了麦芽。从PLSC的调研发现,现在市场上确实充斥了大量的国产啤水类型的产品。他指出,蓝亨的全麦芽啤酒采用纯酿法酿造,是参照德国标准,全部使用麦芽来进行酿造,不添加任何辅料,这样酿出来的才是真正的啤酒。

 

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吴连瑞所提及的德国标准是缘于德国的《纯净法》规定,在德国所酿造的麦芽啤酒,原料只能包括水、麦芽酒花以及酵母,严禁添加其他成分,完全是全麦芽酿造生产。精选大麦芽、啤酒花,从麦芽粉碎、糖化、麦汁煮沸、麦汁冷却、发酵降糖、还原双乙酰,低温冷贮,清酒过滤到酒液灌装,要经过几十道工艺,需要20天以上的时间,才能酿造出口感纯正、风味天然的好啤酒。我们现在有凯斯特、佰斯德利、蓝亨、蓝莹四大系列啤酒品牌。主打产品为凯斯特精酿啤酒、佰斯德利黑啤、白啤、原浆、果味啤酒。

 

自有品牌,是国产啤酒的必由之路,吴连瑞说。纵观国产啤酒的低迷,有其自身原因,相对应的进口啤酒自2011年来连翻9倍至2016年的超过64万千升,占比总体4500万千升市场规模的达2%,未来会达到5%中国如此巨大的消费市场,完全有能力孕育出众多的极具特色的啤酒品牌。消费升级正在悄然改变,在低廉的啤水与相对较贵的进口精酿之间,还有很多产品空间,但无论是工业化啤酒还是国产精酿,都必须走自有品牌这条路。吴连瑞告诉PLSC

 

时至今日,华润雪花、青岛、百威英博、燕京等行业巨头的市场集中度就已经超过了75%。而原本曾闪光的区域性啤酒品牌,大部分在收购后被雪藏,或在竞争中消失,只有少量的品牌被幸运地保留下来。但随着消费习惯的改变,这种同质化产品格局必将被打破,未来不要说一个大规模连锁零售企业,甚至餐厅、酒吧、酒店、娱乐场所,所有具备零售能力的渠道,都会有极具特色的自有品牌啤酒出现,甚至会有大量私人定制的产品,这一点从北上广深甚至南京杭州这些一二线私酿群体的蓬勃发展中就能看到一些迹象。当然零售渠道的自有品牌化,不会只有啤酒一个品类。

 

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蓝亨啤酒自2016年起,已经连续参加四届全球自有品牌产品亚洲展(PLF)。创始人吴连瑞先生对此深有感触:通过参加PLF,在展会现场已经引起了很多潜在商超的注意,并纷纷前来洽谈自有品牌啤酒的合作。目前,蓝亨啤酒已经为包括北大荒集团、凯撒王啤酒、奥瑞金集团、承德老酒集团、苏宁易购、苏宁足球俱乐部、德国贝罗啤酒有限公司、英国爱丁堡啤酒有限公司生产OEM啤酒,该公司还为全国各大商家生产自有品牌产品,如湖南长沙步步高超市BL清爽啤酒、贵州贵阳合力超市的黔恵啤酒、北京华冠超市的华冠啤酒、河南巩义金好来超市的大金啤酒、福建福州冠超市的金冠啤酒、重庆风之彩超市的冰纯啤酒等。据悉,今年蓝亨啤酒将继续参加PLF2020,有望获得更多与采购商合作机会,推出更多自有品牌啤酒产品。

 

11届全球自有品牌产品亚洲展(Private Label Fair 2020 简称“PLF2020”)将于2020122-4日在上海新国际博览中心举行,由上海市品牌授权经营企业协会自有品牌专业委员会(PLSC)与上海亚东展览服务有限公司共同主办、跨采(上海)广告有限公司承办,并得到美国自有品牌制造商协会(PLMA)战略支持。作为全球三大自有品牌展之一,PLF已成为亚洲零售业界自有品牌的知名年度盛会。预计本届展会面积将达70,000平方米,展商近1,500家企业,近30,000名全球专业买家到场,与零售生鲜食材展(FMR2020)同期举办。展品全面覆盖综合食品、家用百货、个人护理等品类,是汇聚零售商与工厂建立自有品牌合作的创新平台。观众预登记现已开启,想和近1,500家企业对接吗?立刻点击“阅读原文”,立刻报名参加预登记吧。

 

文中图片来源为河北蓝亨提供,如涉侵权,请及时与我们联系,我们将尽快删除。

 

 


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