【课程】元旨品类管理课程-师生互动,受益匪浅

发布时间:2018-09-26

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9月21日,迎来了中国零售自有品牌高级管理课程·元旨品类管理专场的第二天。学员们在课堂上汇报各自成果,张智强老师围绕专业性、实用性、努力程度等方面对各小组进行打分点评。师生间思想的碰撞,迸发出智慧的火花。

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吉林新天地超市的牟春艳女士对对食用油的品类管理发表独到的见解。

第一,不同规格的食用油属于“转身层”商品的范畴。牟女士认为每年有大量的韩国游客到威海旅游,他们对产品的便携性较为敏感。因此,食用油的规格对于消费者的决策至关重要。

第二,出于吸引高端客群等因素的考虑,食用油的品类角色可从“优先常规品类”向“目标品类”转化。

第三,目前门店将婴幼儿产品在食用油旁陈列,产品之间的关联性较低,可将食用油与烘焙原料、烘焙工具集中陈列。

第四,部分食用油产品宣传标识不够,应增加油的食用说明以及韩文标识。

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张智强老师对牟女士的发言给予了高度的肯定。张老师认为食用油品类丰富,在门店当中占用了陈列,库存等大量的资源,理应让食用油应承担更加重要的品类角色。此外,产品的标识表达不够是一个普遍存在的问题,企业需加强对提升产品的传播效果的认识。

 

除了食用油外,学员们围绕水果,口腔护理等产品如何进行品类管理也展开了热烈的讨论。对于自己在实践中所遇到的各类问题,各学员也积极向张智强老师进行请教。

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蝶恋花(福州)食品有限公司的左新峰提问:品类界定是笼统些好还是具体些好?

张智强老师:品类界定没有标准答案。品类界定是方法,是途径,并不是目的。品类界定的作用体现在两方面。其一,弄清商品范围,在内部达成共识,避免纷争。其二,为消费者决策树服务,在选择商品,陈列商品,剔除商品时能做到有的放矢,对商品的品类角色更清晰。

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自有品牌专业委员会的王建军提问:根据消费者决策树理论,“替换层”品类的宽度做到哪里比较合适?

张智强老师:首先绘制消费者决策树,根据品类的销售额分配货架空间,推算该品类SKU数,以此决定品类宽度。值得注意的是,最终品类的宽度由和供应商谈判的结果所决定。

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在课程的最后,张智强老师为大家依次颁发了课程证书并合影留念。相信在两天的时间里,无论是通过张智强老师的循循善诱,亦或是与小组成员间的分工协作,各位学员必定是收获满满。希望学员们能学以致用,共同掀开自有品牌开发新篇章!

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