【考察】PLSC 走访厦门洋江食品有限公司

发布时间:2018-06-10

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  自有品牌专业委员会(PLSC)主办亚太地区最大的自有品牌行业盛会”全球自有品牌产品亚洲展“,并提供与自有品牌相关的培训、咨询等服务。

  时间:2018年6月14日

  人员:自有品牌专业委员会主任王建军,厦门市食品行业协会秘书长陈嘉斌,市场开发部部长李倩

  地点:福建厦门

  邀请福建冠业投资发展有限公司冠超市全国直采中心总经理冯美姜,高级采购经理潘东华,张满才,三江购物俱乐部有限公司自有品牌开发经理白天龙,山西美特好连锁超市股份有限公司食品采购部部长辛强,湖北寿康永乐商贸集团总经理助理张甜甜,金艳,王永乐前往厦门洋江食品有限公司实地考察,厦门洋江董事长林国发先生和公司高管接待了这次来访的零售商。

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  洋江董事长:林国发

  厦门洋江董事长林国发先生的前半生充满了传奇色彩,在上世纪七十年代末期,他就师从家父土炼蚝汁装瓶当商品卖,因为专注于提炼蚝汁达到了痴迷的地步,他被母亲和叔叔五花大绑送进了精神病院;终于不被认为“神经病”了,又因为蚝油出口日本被定性“投机倒把罪”和“勾结外商罪”下了监狱判了死刑。

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  1984年,邓公的那一次厦门视察并过问,让林国发终于沉冤得雪。三十多年来,他似乎就为蚝油而生,现在,他的洋江蚝汁蚝油是全球细分市场里的领军品牌,日本市场占有率高达63%。

  三十多年来,洋江食品和林国发先生始终坚持一个原则:无论是代工,还是自有品牌,质量都只有一个标准。这是最让我们佩服和认同的!

  在林国发先生的示范下,我们比较了洋江最低档次30%蚝汁含量的蚝油和市面上售价最贵的蚝油比较,洋江蚝油表现更天然,香味更浓郁持久。现场用70%含量的蚝油,在不添加其他调味的前提下炒了个蛋炒饭,蛋炒饭色泽红润,香气诱人,入口味道非常纯正,整个看厂团基本都忍不住吃了好几小碟。

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  蚝油的生产过程比较简单,但我们在参观工厂的时候,第一感觉是干净,时值中午,我们从办公楼走向车间的路上,清清爽爽,地面没有明显的异物,仓库里的原料除了从海蛎养殖场拉回来的蚝汁熬制出品外,只有简单的白砂糖,味精和面粉,没有其他添加剂,车间现场正在灌装一批出口到日本市场的蚝油产品,通过高温灌装,充分灭菌,确保产品的微生物指标合格,并通过一个小技巧,增加在灌装后密封口周围的灭菌操作。

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  考察完厦门洋江食品有限公司后,对于蚝油这个调味品的细分品类有了更深的认知,对于这种坚守产品品质底线的优质供应商,自有品牌专业委员会非常愿意向广大零售商推荐自有品牌供应商,理应是这种追求产品品质的工厂。


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